- 5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küçük paket margarin
Sos İçin:
- 10-12 adet sosis
- yarım halka sucuk
2 tane sivri biber
- doğranmış zeytin
- 4-5 çorba kaşığı rende kaşar üzerine serpmek için
- 1-2 çorba kaşığı salça
- 3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber ve 1 tutam kekik
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
Yapılışı:
- Un iyice elendikten sonra, ortası açılarak şekerli sütle ezilmiş bira mayası, margarin, yumurta ve tuz koyularak yumuşak bir hamur yapılır. Ilık bir odada üzeri örtülerek mayalandırılır. ( hamur iki katı kabarmalıdır )
- Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırılarak el ile 7-8 santimetre çapında açılır ve yağlanan tepsiye dizilir. Kenarları cimdiklenerek biraz yükseltilir.
- Üzerine yağ sürülür ve bir süre daha mayalandırılır.
- Salça biraz su ile koyuca ezilir. Tuz, karabiber, kekik dövülmüş sarımsak, zeytinyağ konup karıştırılır.Hamur kabardıktan sonra üzerine sos koyulur ve kaşar peyniri rendesi serpilir.diğer malzemelerde yerleştirilir.üzerine tekrar kaşar serpilir.170 c fırında pişirilir.
-
afiyet olsun
