malzemeler
2 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 Fiske tuz
1 tane yaş maya(dörtte birini koymayın)
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üstü için
Yarım paket margarin veya tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
açmak için
nişasta
un
şerbet için
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 fiske tuz
yapılışı
Şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın.
Hamur için olan malzemelerle eli yapışmayan bir hamur yoğurup yarım saat dinlendirin.12 tane beze yapın.tatlı tabağı büyüklüğünde nişasta ve un karışımı ile açıp dört tanesini aralarına nişasta serperek üst üste koyun.dördünü birden açabildiğiniz kadar açın.kenarında başlayarak kıvırarak rulo yapın.iki parmak kalınlığında kesin.kestiğiniz şekilde(kesik kısmı yanlarda olacak)tam ortasına kalem veya şişle bastırıp çukurlaştırın.(kalem yatay olacak)ortalarına birer tane ceviz koyun.margarini eritip sıvıyağla karıştırın ve tatlıları tek tek yağa batırarak tepsiye dizin(.biraz aralıklı olacak)170 c fırında kızarana kadar pişirin.
soğuduktan sonra şerbetini, dökün .şerbet çekince servise hazırdır.
(şerbette tatlı da soğuk olacak)
9