malzemeler
2 su bardağı pirinç
2 patates
2 havuç
1 kase bezelye
500gr.kuşbaşı et
1 çay kaşığı karabiber
3-3,5 su bardağı sıcak su
2,5 su bardağı sıvıyağ(sebzeleri kızartmak için)
tuz
yapılışı
Patates ve havuç ince küpler halinde kesilerek kızartılıp havlu peçete üzerine alınır.
et önce kavrulur sonra 1 bardak sıcak su eklenerek kısık ateşte pişirilir.
pirinç 2yk sıvıyağla iyice kavrulur.tuz,karabbiber ve bezelye eklenir.
pilavı pişireceğimiz tencerenin zeminine pişen etler daha sonra kızaran sebzeler ve kavrulan pirinç eklenir.
üzerine öncelikle 3 su bardağı sıcak su eklenir kısık ateşte pişirilir.
10 dk.dinlendirilip,servis tabağına ters çevirilir…