Terbiyeli Patates Çorbası

  • 5 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 su bardağı su,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 yumurta sarısı,
  • Tuz,
  • Karabiber,yarım limon

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber.

Resim 071

 Yapılışı

Soğan yemeklik olarak doğranıp tencerenin içerisine alıp,üzerine tereyağı ilave edilip pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından küp doğranmış patatesler ilave edilir ve biraz kavrulduktan sonra 6 su bardağı su ilave edip patatesler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
Terbiyesi için, 1 yumurta sarısı iyice çırpılır ve üzerine süt ilavesi ile karıştırın.Patatesler yumuşadıktan sonra, çorbayı blendırdan geçirin.
daha sonra ocaktan alın ve terbiyesi yavaş yavaş eklenip karıştırın.
Tekrar ocağa alınıp, tuz ve karabiber ilavesi ile bir taşım daha kaynatın.
Ayrı bir tava içerisinde, tereyağı ve toz kırmızı biber kızdırılır.
Çorbalar servis kaselerine alındıktan sonra, hazırlanan sos üzerilerine gezdirip servis yapın.

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi