Süpriz Tava(Hatay Tavası)

malzemeler

 

1 kg koyun veya dana eti
1 kaşık tereyağı
tuz karabiber pulbiber
1 tatlı kaşığı salça
7-8 tane arpacık soğan
7-8 tane kiraz domates
bir kaç diş sarımsak
sivri biber

ekmeği için

1 tane yumurta
1 çay bardağı su
tuz
yarım çay kaşığı kabartma tozu

çörekotu susam
yumurta sarısı

yapılışı

 

etimizi bir tencereye alıp iyice yumuşayana kadar pişirelim.üzerine tereyeğı,salça ve baharatları ekleyip karıştırarak soteleyelim.daha sonra üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip kaynadıktan sonra yayvan olan güveç veya yuvarlak olan borcama(küçük boy)dökelim.üzerine soğan.domates.biber ve sarımsaklarımızı dizelim.(arzuya göre soteleme esnasında bir tane biber ve orta boy domatesi doğrayıp ete  ekleyebilirsiniz)

1 tane yumurta,1 çay bardağı su , tuz ve kabartma tozuyla hamur yoğuralım.güvecin tamamını kaplayacak ebatta açalım.

güveci tepsiye alıp kenarlarını tereyağı ile yağlayalım ve açtığımız hamurla üzerini tamamen kapatıp uçlarını hafif güvecin altına sıkıştıralım.

.üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpiştirelim.

180 c fırına sürüp kızarana kadar pişirelim(kontrollü pişirin çok çabuk kızarır) fırından alıp hemen servis yapalım.

afiyet olsun…

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi