Portakal Soslu Kurabiye

malzemeler

1 paket margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 pk vanilya
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı nişasta
aldığı kadar un

potakal sosu için

2 tane portakalın suyu
1 tane portakalın kabuğunun rendesi
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı un

Resim 125

yapılışı

Oda ısısndaki tereyağı  ve diğer malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur.yarım saat kadar dinlendirilir.1.5 cm kalınlığında oklava ile açılır.herhangi bir kalıpla veya su bardağı ile kesilir.yarısının ortası su şişesi kapağı gibi bir şeyle oyulur.önceden ısıtılmış 160 c fırında kızartmadan pişirilir.

Resim 135

 

portakal suyunun içine sos için gerekli diğer malzemeler konup karıştırarak pişirilir.(fazla koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz.)soğuduktan sonra mikserle 2 dk çırpılır.pişen ve soğuyan kurabiyelerin üzerine (sadece ortası delik olanlara)bolca pudra şekeri elenir.diğerlerinin ortasına yapmış olduğumuz sos konup pudra şekerli olanlar üzerine kapatılır.

küçük bir dipnot:sosu servis yapacağınız zaman ekleyin.aksi halde kurabiyeleriniz yumuşar.

afiyet olsun..

 

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi