Peynirli Mini Poğaça

Malzemeler

Hamur
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı sıvıyağ
    • 5 çorba kaşığı şeker (silme)
    • 1 çorba kaşığı tuz
    • 1 paket maya (ben instant maya kullandım)
    • Aldığı kadar un
İçine
  • 200 gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

yapılışı

Öncelikle büyük bir kaba 3 su bardağı kadar unu alın. İnstant maya kullanacaksanız bu aşamada una karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip elinizle karıştırmaya başlayın. Kenarlardaki hamurları da alın ve yumuşak bir hamur yoğurun.Azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur hafif elinize yapışıyorken un ilave etmeyi bırakın.Hamurun üzerini kapatın ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru iki büyük beze yapın.ve oklavayla yarım parmak kalınlığında açın.üzerine eritilmiş tereyağı sürün.ve ara ara peynir koyun.öbek öbek konacak.(bu aşamada çay bardağının ağzıyla yan yana izler yapıp harcı oralara koyarsanız keserken kolaylık olur.)diğer bezeyi de aynı şekilde açıp peynirli harç koyduğumuz yufkanın üzerine serin.çay bardağının ağzıyla peynirli yerlerden kesip tepsiye dizin.yarım saat bekletin.iyice kabarınca yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.180 c fırında pişirin.afiyet olsun.

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi