Patlıcan Kebabı

Malzemeler
Köfte için:
500gr. dana kıyma
3 dilim bayat ekmek(rondoda çekilmiş)
1 adet yumurta
1 tane soğan(rendelenmiş veya rondoda çekilmiş)
4-5 diş sarımsak(dövülmüş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
bir tutam maydanoz

3 tane iri patlıcan
1 kase soyulmuş arpacık soğan
1 baş sarımsak
1 kase kiraz domates veya 3 tane domates
3-4 adet sivri biber

sosu için

1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz
karabiber
pul biber
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ arzu ederseniz çok azda tereyağı

yeniler 656

yapılışı

Köfte malzemelerinin hepsini bir araya alıp güzelce yoğuruyoruz.Patlıcanları soymadan halka halka doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz.

yeniler 693

 

Köfte harcımızdan patlıcan halkamızın büyüklüğüne göre köfteler yapıp,fırın kabımıza bir köfte bir patlıcan olacak şekilde diziyoruz.kabımızın ortasındaki boşluğa soğan.sarımsak,domates ve biberleri yerleştiriyoruz.

Sos için olan malzemeleri bir kaseye aşıp çatalla çırpıp yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.önceden ısıttığımız 170 c fırında patlıcanlar yumuşayıp kızarana kadar pişiriyoruz.

yeniler 686

 

afiyet olsun..

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi