Patatesli Mercimek Köftesi

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 orta boy patates
  • 1.5 su bardağı köftelik bulgur (simit)
  • 4 su bardağı su
  • 1 iri soğan
  • 2 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı biber ve domates salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • taze soğan
  • Zeytinyağı
  • Kimyon, reyhan, yenibahar,
  • 1 limon veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi

 

 

yapılışı

 

 

  • Mercimeği yıkayıp tencereye alın. patatesi soyun ve iri iri doğrayarak ekleyin.
  • üzerine 4 su bardağı suyu koyup, mercimek ve patates iyice yumuşayana kadar pişirin
  • Diğer tarafta bulguru yoğurma kabına alın ve mercimeği suyuyla beraber bulgurun üzerine dökün.
  • Patatesleri henüz sıcakken ezip karıştırın.
  • Üzerini örtün ve bulgurun yumuşamasını bekleyin.
  • Diğer tarafta  soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. Yağla beraber  pembeleşene kadar kavurun
  • Salçasını katıp eritin. Sarmısağı küçük doğrayın. Baharatlarını, ekşisini ekleyip altını kapatın.
  • Bu sosu ıslanan bulgurun üzerine döküp, elinizi yakmadan yavaş yavaş yoğurun.
  • Maydanozu  ve taze soğanı ince kıyıp ilave edin.

ister sıkarak isterseniz streç film geçirdiğiniz kalıba bastırarak koyup ters çevirin ve yeşilliklerle süsleyip servis yapın.

 

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi