Patatesli Çabuk Poğaça

Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 200 gram tereyağı veya margarin (oda ısısında yumuşamış),
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 5 buçuk su bardağı un.
    1 yemek kaşığı tereyağ

İç harcı için;

  • 4 adet haşlanmış patates,
    1 tane kurusoğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Pul biber,
  • 1 çay kaşığı nane,
  • Karabiber,
  • Tuz.

 

üzeri için

zeytin

1 tane yumurta

susam
çörekotu

Yapılışı

İç harcını hazırlamak için patateslerin kabuğu soyulur ve iri iri doğranıp tencereye koyulur.

Üzerlerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilavesi ile yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve çatalla ezilir.sıvıyağında yemeklik doğradığımız soğan sotelenir.patatesin üzerine baharatlarla birlikte eklenir ve iyice püre haline getirilir.

Hamuru için gerekli olan un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerlerine kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.yarım saat kadar dinlendirilir.ve tek bir beze yapılır.oklavayla yarım parmak kalınlığında açılır.üzerine eritilmiş tereyağı veya margarin fırçayla sürülür.patatesli harcın tamamı konup kaşıkla hamurun her tarafına yayılır.kenardan başlayarak rulo yapılır.elde ettiğimiz rulo iki parmak eninde kesilir.kenarları önce yumurta beyazına sonra susama bulanır .patatesli kısımlar üste gelecek şek,ilde tepsiye dizilir.tam ortalarına birer tane zeytin konur.üzerine yumurta sarısı ve çörek otu atılıp 170 c fıeında pişirilir.(yapıldığı gün özellikle ılık tüketilmesi gerek.ertesi güne kalırsa hiç bir özelliği kalmaz.)

 

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi