Kuzu Tandır

malzemeler

 

1 kg limon büyüklüğünde doğranmış kuzu eti(kemikli de olabilir)
250 gr kuyruk yağı
yeterince tuz
1-2 tane defne yaprağı

et

yapılışı

düdüklü tenceremizin altına iri iri doğradığımız kuyruk yağımızı serelim..üstüne etlerimizi yarleştirip kalan yağlarıda üstüne serelim.defne yaprağını ve tuzunu ekleyip hiç su koymadan düdüklünün düdüğünü kapatalım.ve düdüklümüzü direk en kısık ateşe koyalım.(suya gerek yok etin suyu yeterli)en az 3 saat ağır ateşte pişirelim…

tandr

 

 

afiyet olsun….

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi