Kuşbaşılı Mini Pide

Malzemeler :

Hamuru İçin:

1 litre süt
yarim litre su
1 cay bardagi sivi yag
1 yemek kasigi tuz
2 tane kesme seker
1 tane yas maya
yeteri kadar un yaklasik

İç harcı için:

1 kg kuzu eti
3 tane kuru soğan
1 kg  domates
6 -7 adet sivri  biber
kekik
tuz,karabiber
2 çorba k.zeytinyağı
2 yemek kasigi biber salcasi

Yapilisi :

Hamur malzemelerini iyice yoguralim.hamurumuz pogaca hamuru gibi yumusak olmali.hamurumuzu yarim saat dinlendirip bezelere ayirip posetlerin icinde bekletelim on dakika kadar.Bezeleri tek tek alip merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın.İç harcı için 3 adet soğanı çok minik olacak sekilde küp küp dograyin. Domatesi ve biberleri cok kücük olmak sarti ile  kesin. Karıştırma kabına soğanları, domatesleri, biberleri,salcayi, 1 kg kuzu etini veya kiymayi ilave edip karıştırın.Açtığınız hamurların üzerine kuşbaşılı veya kiymali iç harçtan paylaştırın..Pidenin kenar kısımlarını kapatıp şekil verin. Fırın tepsisine pideleri yerleştirin.Mayalanması için 5 dakika bekletin. sonra pidelerin kenar kısmına yumurta sürüp ,pideleri önceden ısıtılmış olan 280 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.Pideler fırından çıktıktan sonra dilimlekuşbaşıyip sıcak şekilde  servis yapın.

Bu Tariflerde İlginizi Çekebilir

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi