Kremalı Tatlı Çörek

Malzemeler

3 adet yumurta,
1 büyük çay bardağı toz şeker,
1 büyük çay bardağı ılık süt,
Yarım çay bardağı sıvı yağı,
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı,
1 fiske tuz,
3 yemek kaşığı maya
Aldığı kadar un.

Kremasi için 

2 yumurta sarisi
75 gram toz seker
250 ml süt
20 gram misir nisastasi
1 vanilya

İçi için 

1 avuç dolusu kuru üzüm
1 avuç iri kırılmış ceviz içi

üzeri için

pudra şekeri

kremalı6

 Yapilisi

Kreması için bir kâsede, yumurta sarilarini, toz sekeri ve nisastayi mikserle çirpip pürüzsüz hale getirelim. Başka bir tencereyede sütü ve vanilyayi koyalim. Sütü kaynamaya basladiktan sonra yumurrta karisimin içine yavas yavas döküp diger elinizle çirparak güzelce yedirelim. Tekrar bu karisimi tencereye koyup ocaganin üstünde koyulasana kadar karistirarak pişirip soğumaya bırakalım.

kremalı

 

 

kremalı2

 

kremalı3
Hamuru için ; Bir kabin içinde ılık sütû, toz sekeri, vanilya, tereyag,sıvıyağ, mayayı ilave edip eritelim. Unu ve tuzu yavas yavas atıp ele yapısmayan yumuşak bir hamur yoğurup ,mayalanmaya bırakalım. Mayalandiktan sonra, dikdörtgen bir sekilde açalım. Yaklasık 40 cm. üzeine sogumus olan kremamızı yayalım. Onun üzerine su içinde bekleyip şişen üzümlerimizi ve cevizlerimizi süzüp serpistirin. Rulo yapın. Ve 2 cm aralıkla kesin. Tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürüp iyice kabarana kadar tepside bekletin. 180 ° derece fırında üstü kızarana denk pisirin.

afiyet olsun.

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi