Kısır

Malzemeler:

– 2 büyük su bardağı dolusu ince bulgur
– 2 büyük su bardağı dolusu kaynar su
– 1 çorba kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 8-10 dal taze soğan
– Yarım demek maydanoz
– Çeyrek demet taze nane
– 2 domates
– 2 yeşil, 2 kırmızı etli biber
– 2 limonun suyu
– Nar ekşisi
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– Tuz

Bulgurları bir kaseye koyun, üzerine bir tatlı kaşığı tuz ekleyin.İçerinde salçaları erittiğiniz iki bardak kaynar suyu, bulgurların üzerine ekleyin.20-30 dakika boyunca, kapağı kapalı şekilde dinlendirin.Bulgurlar bir kenarda şişerken, yeşil ve kırmızı biberleri küp küp doğrayın. Bir kaşık yağ eklediğiniz tavada, hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin.Onlar tavadayken, büyük bir kaseye ince ince taze soğanları, maydonoz ve taze naneyi doğrayın.Bulgurlar şiştikten sonra (20-30 dakika), yeşil malzemelerle bulguru karıştırın.. İçine sotelenmiş biberleri de koyun. Limonunu, nar ekşisini ve zeytinyağını da ekleyip, kaşıkla iyice harmanlayın..En son domatesleri de küp küp doğrayıp kısırınıza ekleyin.  son kez karıştırıp, servis edin.

afiyet olsun..

k

 

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi