Malzemeler
– 2 büyük su bardağı dolusu ince bulgur
– 2 büyük su bardağı dolusu kaynar su
– 1 çorba kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 8-10 dal taze soğan,1 tane iri kuru soğan
– Yarım demek maydanoz
– Çeyrek demet taze nane
– 2 domates
– 2 limonun suyu
– Nar ekşisi
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– Tuz
yapılışı
Bulgurları bir kasede ılık su ile ıslayıp şişmeye bırakın. soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin.salçaları ekleyip 1-2 dk daha soteleme işlemine devam edin.büyük bir kaseye ince ince taze soğanları, maydonoz ve taze naneyi doğrayın.Bulgurlar şiştikten sonra (20-30 dakika), yeşil malzemeler,sotelediğimiz soğan,salça ve bulguru karıştırın..Limonunu, nar ekşisini ve zeytinyağını da ekleyip, kaşıkla iyice harmanlayın.
.En son domatesleri de küp küp doğrayıp kısırınıza ekleyin.elinizi hafif suya batırıp iki ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayıp marulla birlikte servis edin.
afiyet olsun..
