Kırmızı Biber Turşusu

malzemeler

1 kg.lık kavanozu dolduracak kadar Kırmızı salçalık biber
9-10 tane cin biberi
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
4-5 diş sarımsak
4-5 dal maydanoz
Yeteri kadar su

Hazırlanışı

Kırmızı biberleri küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu da doğrayıp karıştırın. Soyduğunuz sarımsaklarıda doğrayıp hepsini karıştırarak Kavanoza doldurun.
Üzerine sirke, yağ ve tuzu ekleyin. Boşluk kalırsa içme suyuyla doldurun.
Kavanozun kapağını kapatıp sallayın. Bu işlemi turşuyu kurduğunuz gün 3-4 kez tekrarlayın.
Sonraki bir kaç gün günde bir sefer sallayın.Bir hafta sonra yemeye hazır.

Eğer büyük kavanozlara yapıp kışlık olarak saklayacaksanız zeytinyağı eklemeyin.Onun yerine 1 çay kaşığı(bir litrelik kavanoza ) limon tuzu ekleyin.Yiyeceğiniz zaman zeytinyağı ekleyin..

Afiyet olsun..

 

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi