Kayseri (Şebit) Yağlaması

malzemeler

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 6 adet lavaş(hazır kullanmak istemiyorsanız lavaş tarifi aşağıda)
  • Lavaş  için;
  • 3 su bardağı un
  • Yarım tatlı kaşığı maya
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağından biraz fazla su
  • Tuz
  • İç malzemeler;
  • 300 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet iri  domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • pulbiber
  • karabiber
  • tuz
    Üzeri için;
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt(süzme yoğurt tercihtir)
  • Pulbiber,maydanoz
  • Yapılışıunun içine tuz,yoğrt ve mayayı ekleyin.ılık suyla yoğurun.Hamurun üzerini kapatıp bir kenarda yarım saat kadar dinlendirin.Dinlenen hamurdan cevizden büyük bezeler alın.Hafif unlayarak merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve iyice ısıttığınız yanmaz  tava veye saçta önlü arkalı pişirin.
  • Kıymayı bir tavaya alıp, yağı ekleyin.Soğanı ince ince doğrayıp ilave edin.Biberi doğrayıp ekleyin.Pişene kadar güzelce kavurun.doğramış olduğunuz domatesleri ve salçayı da ilave edip biraz daha kavurun.1 su bardağı sıcak su ve baharatları ekleyip domatesler eriyene kadar pişirin.
  • lavaşın bir tanesini servis tabağına alıp üzerine yeteri kadar iç harç yayın.üzerine tekar lavaş koyup malzemeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın.en son üzerine üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp maydanoz ve pul biberle servis yapın.

 

  • afiyet olsun..
Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi