Kavurmalı Pilav

malzemeler

kavurma için

1 kg kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
tuz
pulbiber
karabiber
1 tane defne yaprağı

 

pilav için

 

2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
iki yemek kaşığı sıvıyağ
2 yenek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı çam fıstığı
tuz
3 su bardağı sıcak su

yapılışı

 

öncelikle etimizi margarinin yarısı ile tencereye koyup az soteleyelim. tuz karabiber pulbiber ekleyip tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.en az iki saat iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.tamamen suyunu çekinçe margarinin kalanını ekleyip karıştırarak soteleyip ocaktan alalım.daha sonra sıvıyağda hafif kızarttığımız fıstıkların üzerine tereyağı ve pirinçleri  ekleyip kavuralım. 3 bardak sıcak suyu ve tuz ve kuş üzümlerini  ekleyip ve altını kısarak demlenmeye bırakalım.

herhangi bir kalıba pişen etleri bastırarak yerleştirelim.üzerine pilavımızı koyup kaşığın tersi ile sıkıştıralım.servis tabağına çevirip servis yapalım..

,,afiyet olsun..

afiyet olsun..

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi