Katmer

 

malzemeler

5 su bardağı un

1 çay kaşığı maya

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

yarım pk margarin veya tereyağı

2 adet yumurta

yapılışı

üstteki malzemelerle hamur mayalanır .mayasının gelmesi beklenmeden iki parçaya bölünüp beze yapılır.servis tabağı büyüklüğünde açılan bezelere oda ısısında yumuşayan tereyağı veya margarin sürülür.dörde kesilir .yağlı kısımları üste gelecek şekilde süste konur ortaya doğru toplayarak tekrar beze yapılır.5 dk dinlendirilir.bu sırada çörek tavası veya sacı ısıtılır.tavaya göre tekrar açılır.tavaya konur 1-2 dk sonra çevrilir tekrar bir daha çevrilir.üzerine 1 adet yumurta kırılıp elimiz ile eşit miktarda her yerine sürülür.dilerseniz çörekotu atabilirsiniz.yumurta az pişmeye başlayınca fırça yardımı ile yağ sürülüp ters çevrilir .her iki tarafı pişince ocaktan alınıp servis yapılır…

afiyet olsun…katmer

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi