Katıklı Dolma

malzemeler

1,5 kilo kabak

İç Harcı İçin;

300 gr dana kıyma
2 su bardağı köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı kuru reyhan
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz

1 çay bardağı zeytinyağı
3-4 diş sarımsak

Üzeri İçin;

Yoğurt
Tereyağı
Pul biber

 

YAPILIŞI:

Kabakları soyup ikişer parmak kalınlığında halka halka doğrayın.

Ardından içlerini oyarak alın. Diğer tarafta iç harcı için, bulguru bir kaba koyun. Üzerine soğanı rendeleyin. Daha sonra salçayı kıymayı baharatları ekleyip yoğurun.

Sonrasında kabakların ortasını bu harçla doldurun.Doğrarken aldığınız kabağın içleri tencerenin dibine yerleştirin. üzerine doldurduğunuz kabakları koyup aralarına sarımsakları yerleştirin. üzerine bir bardak kadar su ve 1 çay bardağı zeytinyağı  gezdirip kısık ateşte pişirin.

 

afiyet olsun.

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi