Kağıtta Kebap

Malzemeler
  • 250 gram süt danası biftek(ince dilimlenmiş)
  • 1 tane havuç
  • 1 tane patates
  • 1 tane salçalık kırmızı biber
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 10 tane arpacık soğanı
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tane domates
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 5-6 dal dereotu
 kişi sayısına göre alimünyum folyo veya yağlı kağıtIMG_0391

 

Yemek Tarifi
  1. Zeytinyağını tencereye ya da geniş bir tavaya alın. Zeytinyağını kızdırın ve kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları ekleyin, 2 dakika karıştırarak soteleyin.
  2. Kuşbaşı etleri ve ince doğranmış kırmızı biberi de ekleyin ve 5 dakika da bu şekilde karıştırarak soteleyin. Sıcak su ile salçayı karıştırıp malzemelere ekleyin. Bu şekilde etler yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.
  3. Küp küp doğradığınız patates, domates ve havucu da ekleyip, ara ara karıştırarak 8 dakika da bu şekilde pişirin. Sebzeler yumuşayınca bezelye, tuz, karabiber, kekik baharatlarını da ekleyip, 5 dakika daha pişiriyoruz.
  4. En son ince doğradığınız dereotunu da ekleyin ve ocağın altını kapatın. 1-2 kez karıştırın. Kağıt kebabı içi hazır. Yağlı kağıttan yaklaşık 25 santimetre uzunluğunda parçalar kesin. Hazırladığınız için yarısını bir kağıda, kalan yarısını da diğer kağıda paylaştırın.
  5. Sarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Kağıt kebaplarını rahat sarabilmek için fırça yardımıyla hafifçe suyla ıslatın.
  6. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve kağıtların üst bölümünü fotoğraftaki gibi kesip servis yapın. Bu yemeğin tadı kağıtta yenince daha çok alınıyor. Biz iki kişi olduğumuz için 2 tane yaptık. Malzemeleri eşit oranda artırarak istediğiniz kadar yapabilirsiniz. Kağıt kebabı hazır. Afiyet olsun!
Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Arşivimiz
Lezzet Duragi
Facebook Sayfamız