Kabak Tabağında Şakşuka

kabakMALZEMELER

Büyük kabaklardan halka şeklinde  kesilmiş bir dilim
1 adet patlıcan,
1 adet kabak,
1 adet patates,
Sıvı yağ,

Sosu İçin:

2 adet domates rendesi
2 adet ince kesilmiş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı,
1 kase sarımsaklı yoğurt

yapılışı

halka şeklindeki kabağımızın her iki tarafınıdakızartıp servis tabağımıza alalım.
Patlıcanı küp küp doğrayalım ve  tuzlu suda 20-30 dakika kadar bekletelim.
Patates ve kabakları da küp küp doğrayalım.
Tava içerisine sıvı yağ koyup, ilk olarak patatesi sonra kabağı ve en son olarak da patlıcanları kızartalım.
Kızarttığımız malzemeleri bir kabın içerisinde sarımsaklı yoğurtla  karıştıralım.
Başka bir tava içerisinde sosu hazırlamak için; tava içerisine zeytin yağını koyalım.domates rendesi ve sarımsağı ekleyip güzelce kavuralım.
Yoğurtlu karışımı kabak halkamızın üzerine yayalım.en üzerine domates sosumuzu gezdirip ılık servis yapalım..

Afiyet olsun…

kabak

 

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi