Ispanaklı Kırpık Börek

Malzemeler

4 tane yufka
1 su bardağı süt
3 tane yumurta
100 gr tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
yarım kg ıspanak
100 gr kıyma
1 tane kurusoğan

kırpık2

yapılışı

Kıymayı sıvıyağ ile kavurup kuru soğanları ekleyin.birazda onunla kavurup üzerine doğranmış ıspanakları ilave edip hemen ocaktan alın.baharatları ekleyin ve bir kenara soğumaya bırakın..
Diğer tarafta sosunu hazırlamaya başlayın.Süt ,zeytinyağ,eritilmiş tereyağ ve yumurtaları güzelce karıştırın.3  tane yufkayı katlı olarak şerit halinde kıyın.Yağlanmış tepsiye kestiğiniz yufkaların yarısını döşeyin.üzerine  hazırladığınız sosun yarısını ,kaşık kaşık  tepsinin her tarafına gelecek şekilde dökün.ortasına gelince suyunu aldığınız ıspanaklı harcı yerleştirin.kalan yufkalarıda üzerine döşeyin. en üstüne kalan tek yufkayı böreklerin altına gelecek şekilde kıvırarak yerleştirin.En üstüne kalan sosunuzu  dökün.Önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.
kırpık
afiyet olsun..
Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi