Ispanaklı Bülbül Yuvası Börek

Malzemeler

4 tane yufka
1 su bardağı su ve 1 çay bardağı sıvıyağ(sos için)
yarım kg ıspanak
100 gr kıyma
1 tane kurusoğan
tuz
karabiber
pulbiber
1 tane yumurta sarısı

bülbülyuvası4

resim 2

bülbülyuvası3

yapılışı

Kıymayı sıvıyağ ile kavurup kuru soğanları ekleyin.birazda onunla kavurup üzerine doğranmış ıspanakları ilave edip hemen ocaktan alın.baharatları ekleyin ve bir kenara soğumaya bırakın..
s 528
Sos için olan su ve sıvıyağ karıştırın.yufkaları sigara böreğinde kestiğimiz gibi altı eşit parçaya kesin.bir parçayı, sivri köşesi size bakacak şekilde önünüze koyup sosla heryerini ıslatın(çabuk yapmanız gerek.aksi halde kıvırırken parçalanır)ince bir oklavaya fazla sıkı olmayacak şekilde sarın.
s 541
iki ucunu ortaya getirerek büzdürün.
s 542
dikkatlice oklavadan çıkarıp kendi etrafında dönderin.
s 543
ortasına ,suyunu aldığınız ıspanaklı harcı yerleştirin.
s 552
yufka bitene kadar aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizin.kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 170 c fırında pişirin.sıcak servis yapın.
bülbül yuvası
afiyet olsun…
Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi