Ispanaklı Bükme

Ispanaklı çörek yaparken ,kullanabileceğiniz çok pratik ve lezzetli bir iç harç tarifim var.Ispanağa salça ve soğan ekleyip kavurarak iç yaparsanız çörekten ziyade yufka ile ıspanak yemeği yemiş gibi bir lezzet olur.Onun için öyle yapmanızı önermiyorum.

(kesinlikle bu tarif süper bir lezzet..😉.)

malzemeler

1 kg ıspanak
1 büyük kuru soğan
4 tane yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
tuz
karabiber
pul biber

hamuru için

1 kg un
yarım paket yaşmaya
yeteri kadar su
tuz

yapılışı

Ispanakları yıkayıp doğrayın.Suyunu süzdürün.Bir tavaya bir çay bardağı zeytinyağı veya tepeleme bir yemek kaşığı tereyağı koyup,ısıtın.önce soğanı karamelize olana kadar kavurun.dört tane yumurtayı da kırıp ,tuzunu ekleyerek karıştırarak pişirin.Ocağın altını kapatıp ıspanakları üzerine ekleyin.Pul biber ve karabiber ekleyin.Elinizle hafifçe sıka sıka karıştırın.Fazla suyunu sızdırarak alın.

Un ,tuz,maya ve su ile yoğurdunuz hamurun mayasının gelmesini beklemeden,mandalina büyüklüğünde beze yapıp açın.

Bir tarafına hazırladığınız içten koyup kapatın.

Tavada veya saçta her iki tarafını da pişirin.

 

Yağlayarak sıcak servis yapın..

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi