malzemeler
1 kg taze incir
1 kg toz şeker
6 bardak su
yarım limon
Öncelikle incirlerin kabuklarını iyice yıkıyoruz.Su dolu bir tencereye koyup, 10 dakika kadar kaynatarak haşladıktan sonra incirlerimizi haşlıyoruz.Bu işlemden sonra incirlerin suyunu mutlaka iyice süzmemiz gerekiyor.iki elimizin arasında bastırark hiç suyu kalmadığından emin oluyoruz..
6 Bardak suyu ve toz şekeri tencerimize koyduktan sonra ocağa alarak kaynatıyoruz.Suyumuz kaynadıktan sonra şekerli suya incirleri ilave edip yüksek ateşte şekerli su iyice koyulaşana kadar bekliyoruz.Şekerli su koyulaşınca limon suyunu da ekleyip çok kısa bir sürede daha kaynatıyoruz.İncir Reçelimizin üzerinde biriken köpüğüde aldıktan sonra işlemimizi bitiriyoruz.Soğuduktan sonra saklama kabına veya kavanoza alabilirsiniz…
afiyet olsun
