Hünkar Beğendi

Malzemeler
Beğendi için
4 adet bostan patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı süt
100 gr kaşar peyniri

Et yemeği için
300 gr kuşbaşı doğranmış kuzu eti
1 adet soğan
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 diş sarımsak
3-4 tane karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı ılık su
Tuz

hünkar

yapılışı

eti düdüklüye koyup suyunu çekene kadar kavurun.sonra soğanı domatesi biberi ve salçayı sırayla ekleyip biraz daha kavurun.tuzunu ve baharatını atın 1.2 su bardağı suyu ekleyip düdüklüde 15 dk pişirin.

patlıcanları közleyip soyduktan sonra ince ince doğrayın.tavaya tereyağı ve unu koyup hafifi kavurun.sütü , tuzu ve karabiberi ekleyin..bu arada hızlı bir şekilde karıştırın ki topaklanma olmasın.patlıcanları ekleyip biraz pişirin.en son kaşarı ekleyip servis tabağına alın.üzerine pişirdiğimiz eti koyup hemen servis yapın…(bütün malzemeleri hazırlayıp patlıcanı soteleme işini servis zamanı yapın)…

 

hünkar

afiyet olsun…

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi