Malzemeler
1su bardağı süt
1 su bardağı su
yarım bardak ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı maya
1 tarlı kaşığı tuz
3yemek kaşığı şeker
1 kase ezilmiş haşhaş
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
Hazırlanışı
Hamur malzemeler ile yumuşak bir hamur hazırlayıp mayalanması için üzerini streçleyip bekletiyoruz. Mayalanan hamurdan 10 tane beze yapıyoruz.
Beşer beşer kullanacağız.(bu malzeme ile iki tane çörek çıkıyor.kalabalık değilseniz ölçüleri çay bardağı ile alın.)tatlı tabağı büyüklüğünde açıp üstüne önce eritilmiş yağımızı
sonra haşhaşı sürüyoruz.bu şekilde hazırlayıp (beşinciye sürülmeyecek)hepsini üstüste koyuyoruz.
kenarından 2 cm içe doğru çentikler atıyoruz.
elde ettiğimiz parçaları kendi etrafında iki defa dönderip bırakıyoruz.
diğer kalan beş bezemizede aynı işlemi uyguluyoruz.farklı olsun istiyorsanız ikinciyi zeytin ezmeli veya sade yapabilirsiniz.biraz tepside mayalandırıp ,yumurta sarısı sürüyoruz.tam ortasına mor haşhaş veya çörekotu atıyoruz.
160 c fırında pişiriyoruz.(yükse ısıda pişirmeyin.içi hamur kalır.)
afiyet olsun..
