Hasan Paşa Köftesi

MALZEMELER

yarım kg köftelik kıyma

1 su bardağı bayat ekmek içi 
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
tuz,kimyon,karabiber,

PÜRE MALZEMELERİ
3 adet orta boy patates
1,5 çay bardağı süt
2 kaşık tereyağı
tuz

SOSU

1 yemek kaşığı salça
sıvı yağ
Üzerini süslemek için, kaşar rendesi, 
HAZIRLANIŞI

Köfteyi yoğuracağınız kabın içine kıymayı,soğanı,ekmek içini, Yani köfte için verdiğim tüm malzemeleri koyup iyice yoğurun, Hazırladığınız köfte harcından yuvarlak parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın.  köftelerin içini oyarak çanak şekli verin.Köfteleriniz biraz büyükçe olsun piştiğinde küçülüyorlar. Hazırladığınız köfteleri fırın tepsisine dizin.200 dereceli fırında köfteler hafif kızarıncaya kadar pişirin.Kızaran köfteleri fırından çıkarıp hazırladığınız püreleri köftelerin ortasındaki çukurlara doldurun,sosu pürenin üzerine dökün. üstüne tereyağında kızarttığınız biberi gezdirin…

PÜRESİ
 
Haşladığınız patatesleri sıcakken çatalla eziniz üzerine tereyağı,  süt, tuz, ilave edin, ister blendırla isterseniz.çırpma teli ile karıştırınız.

 afiyet olsun…has

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi