Gömlek Kebabı

Malzemeler:

1 adet kuzu gömleği
2 su bardağı  pirinç
1 kaşık tereyağı veya 3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
300 gr kuşbaşı kuzu eti veya kuzu ciğeri
yarım demet maydanoz
1 çay bardağı dolmalık fıstık
baharatlar (zerdeçel,karabiber, kimyon, kırmızı pul biber)
2 tatlı kaşığı  tuz
3 çorba kaşığı ev yoğurdu
1 tane  yumurta

 

 

 

İç:

  1. Soğanları yemeklik doğrayın tereyağında ile kavurun.
  2. 300gr kuşbaşı koyun etini veya ciğeri ekleyin, kapağını kapatın. Etleri pişip suyunu çekene kadar pişirin.
  3. Önceden sıcak suda 20 dk bekletilmiş pirinci etin üzerine ekleyin. Dolmalık fıstık, tuz ve baharatları koyun ve biraz karıştırdıktan sonra üzerine 2,5  su bardağı sıcak su dökün. Tencerenin kapağını kapatarak pilav suyunu çekene kadar pişirin.

Kebabın Hazırlanışı:

  1. Gömlekleri iyice yıkayın ve sıcak su da 20dk bekletin.
  2. Çukur bir kasenin içine gömleği yerleştirin. içini pilav ile doldurun. Gömleğin çok yağlı yerlerini kesip çıkarabilirsiniz.
  3. Kaseden çıkarıp ters çevirdiğiniz gömlek sarmalarını borcama dizip üzerine yoğurt ve yumurta karışımından sürün.
  4. 230 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin .sıcak servis yapın.
  5. afiyet olsun..

 

 

 

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi