Malzemeler:
1 adet kuzu but
4 tane patates
3 adet havuç
3 baş sarımsak
2 adet defne yaprağı
tuz
karabiber
kekik
pul biber
Yapılışı:
Kuzu butumuzu yıkayıp düdüklü tencereye yağlı kısmı alta gelecek şekilde yerleştirip üzerine defne yaprağı ve baharatları koyuyoruz.Ağzını kapatıp ocağa alıyoruz(susuz). Ocağın en kısık halinde 1 saat pişiriyoruz.Ocaktan alıp fırın tepsimize çıkarıyoruz.Etrafına doğramış olduğumuz patates havuç ve sarımsağı yerleştiriyoruz.Tenceredeki suyun üzerine 1 su bardağı daha su ekleyip yemeğimizin üzerine döküyoruz 180 derece fırında sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun…
