Ev Yapımı Sosis

malzemeler

yarım kg dana döş kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 diş sarmısak
3 tatlı kaşığı yoğurt
2 tatlı kaşığı domates salçası(ev salçası)

sosis

yapılışı

Salça ve yoğurdu çırpıcı veya blandırla iyice karışana kadar çekin.burası püf noktası eğer salça ve yoğurdu diğer malzemelerle direk karıştırırsanız sonuç güzel olmaz..Sonra diğer malzemeleri ekleyip çekmeye devam edin.macun kıvamına gelmesi lazım.20 x 35 ebatlarında streç film veya yağlı kağıt hazırlayın.karışımdan bir parça alıp silindir şeklinde kağıt veya streç filmin üzerine yerleştirin.sosis şekli verin.ve streç filmle birlikte rulo yapın.iki ucunu bayram şekeri yapar gibi sıkı bir şekilde sarın.(içinde hava boşluğu kalmamasına dikkat edin.)bir tencereye su koyup kaynatın ve hazırladığınız sosisleri kaynamakta olan suya atın.(renk bu aşamada değişir ,orjinal sosisten ziyade alman sosisi formunda olur)7-8 dk kadar pişirip alın.dışında ki streç filmi alıp yanmaz tavada arkalı önlü kızartıp,.ketçap ve hardal eşliğinde servis yapın..

afiyet olsun.

 

 

 

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi