Etli Enginar Dolması

Malzemeler

2 adet enginar
150 gram kıyma
5 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı yeni bahar
tuz
limon

HAZIRLANIŞI

Soğanı ince ince yemeklik doğrayalım.
Yıkanmış pirinç, salçalar, baharatlar ve kıyma eklenerek karıştırılır.
Enginarların içini güzelce temizleyip saplarını kesin.yaprakların dikenli uçlarını makasla alın.sonra, yaprakların arası iyice yıkayın.limonlu suda 10 dakika haşlayın.çıkarıp soğuk suya atın
iç malzeme  ile yaprakların arasına doldurun.

Tencereye konulan enginarların yarısına gelecek kadar su doldurup, üzerilerine zeytinyağı gezdirin.
50 dakika kadar orta ateşte pişirilir.
Sıcak servis yapılıp elle yenilir.

afiyet olsun…

ennn

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi