Domates Çorbası

malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 4-5 adet domates,
  • Tuz,
  • 4 veya 5 su bardağı su  veya et suyu

 

Yapılışı


Tencere içerisine, tereyağı ile sıvı yağ koyulur.
Üzerine 2 tepeleme yemek kaşığı un ilave edilir ve unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavrulur.

 

Unun kokusu çıkınca, üzerine salça ve rendelenmiş domatesler ilave edilir ve tel çırpıcı ile karıştırarak, 4-5 dakika pişirilir.
Son olarak 4 su bardağı su eklenip, damak tadına göre tuzu ayarlanır ve sürekli karıştırarak kaynatılır.
Kaynamaya başlayınca, ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirilir.
Pişirilen çorba sıcak sıcak servise sunulur.

Arzuya göre, servis esnasında kaselerin üzerine kaşar rendesi ile nane serpiştirebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için, gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz.

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi