Çin Böreği

Malzemeler

 

3 tane yufka
1 tane pırasa
1 tane havuç
1 tane patates
2 yaprak lahana
100 gr tavuk(şart değil)
tuz
karabiber
pul biber
zeytinyağı
1 tane yumurta sarısı
galeta unu

Resim 013

YAPILIŞI

Bütün malzemeleri jülyen şeklinde(kibrit çöpü kalınlığında) doğruyoruz..tavada yüksek ateşte soteliyoruz.baharatlarını ekleyip soğumaya bırakıyoruz…
yufkalrımızı altı parçaya bölüyoruz(sigara böreğinde olduğu gibi) çok az yağlayıp hazırladığım içten koyup gevşekçe sarıyoruz..arzuya göre önce yumurta beyazına ardından galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartıyoruz..kağıt havlu üzerine alıp yağını aldıktan sonra servis yapıyoruz..(ben daha hafif olsun diye yumurta sarısı sürdüm çörekotu atıp 180 c fırında pişirdim…

AFİYET OLSUN…

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi