Çiğ Köfte

malzemeler

yarım kg ince bulgur
250 gr yağsız kıyma
rendelenmiş 1 büyük soğan ve 5-6 diş sarımsak
3 yemek kaşığı isot
2 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı domates salçası(ev salçası ise 2 kaşık)
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı

çiğköfte3

yapılışı

 

Bulgurun içine kıyma,zeytinyağı,nar ekşisi  haricindeki malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.elinizi ara ara ıslatarak 45 dk kadar yoğurun.kıymayı ekleyip bir yarım saat kadar daha yoğurun.nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya devam edin.en son arzu ederseniz maydanoz ekleyip sıkarak servis yapın.

çiğköfte2

afiyet olsun..

Bu Tariflerde İlginizi Çekebilir

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi