Malzemeler:
- 1yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- aldığı kadar un
- Ceviz2 bardak un,
- 2 bardak nişasta
- 3-4 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için:
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
Tum malzemeleri bir Kabda yoguralim ve hamurumuzu bir saat kadar dinlendirelim.
dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp bir posetin arasına koyalım.bezeleri tek tek alıp açalım.açtığımız yufkamizi dörde keselim.kestigimiz yufkanin yarısını oklovaya sarıp buzusturelim.ve buzulmus bir şekilde oklovadan cikartalim.çıkardığımız buzulmus yufkayi ay şekline getirip tepsiye dizelim.bu şekilde tüm bezelerimizi bitirelim.Tereyagini ve siviyagi tencerede eritip tatlimizin uzerine dokelim
180 dereceli fırında altın rengini alana kadar kizartalim.
tatlimiz sogurken şerbetini hazırlayalım.Su ve şekeri tencereye alıp onbeş dakika kaynatalim.sonra limon suyu ekleyip beş dk daha kaynatip ocağın altını kapatalım.kıvamı katı bir şerbet olmalı.şerbeti çok sıcak değilde biraz sıcağı gittikten sonra tatlimizin üzerine dökelim.
Afiyet olsun…
