Bülbül Yuvası

malzemeler

1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ayran (koyu kıvamlı)
2 tane yumurta
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un

1 kase dövülmüş ceviz
üzeri için:
ceviz

şerbeti için

4 bardak şeker
4,5 bardak su
1 dilim limon

açmak için

mısır veya buğday nişastası
üzeri için:
100 gr tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ

yapılışı

 

hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.hamurları 18 parça beze yapın.nişasta serpilmiş tepsiye dizin üzerini örtüp 30 dk kadar dinlendirin.Bir tane beze alıp nişasta ile açın açtığınız yufkayı ikiye bölün dört parça üçgen elde edin.Bu üçgen parçaların bir tanesini alın geniş kenarına bi kaşık ceviz koyun. oklava ile sarın iki,üç parmak ucundan bırakın iki kenarından tutarak yufkayı büzün oklavadan çıkarın bıraktıgımız yer ortada kalacak şekilde yufkayı birleştirip yuvarlak yapın yağlanmış fırın tepsisine dizin her yufkaya aynı işlemi uygulayın ortasına cevizlerini koyun tavada erittiğimiz tereyağı ve sıvıyağ karışımını üzerine dökün

180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

şerbet için malzemeleri tencreye alın.kaynadıktan sonra orta ateşte sadece 10 dakika kaynatın.Tatlımız soğuk şerbetimiz ılık olarak dökün.en az 3-4 saat dinlendirip servis yapın.

afiyet olsun

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi