Bıldırcın Baget

malzemeler

1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
500 gram kemiksiz tavukgöğsü
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı  rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Tavuk göğsü rondoda çekilip kıyma haline getirilir…içine maydanoz,baharatlar ,tuz eklenir.rendelenmiş kaşar ilave edilir.hamur için yumurta,yoğurt ve tuz bir kaba alınır.içine un  eklenerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğrulur.tek beze yapılır.un serperek açılır.hamurun  böreklik yufkadan az kalın olacak şekilde açılır.açılan yufkadan su bardağı ile yuvarlak şekiller çıkarılır.tam ortasına çubuk kraker konulur.

baget2krakerinde üzerine gelecek şekilde cevizden daha büyük hazırladığımız tavuklu harç konur.poğaça kapatır gibi hamur birleştirilir.elle hafif bastırılır ve bıçakla tam ortadan kesilir.kızgın yağda kızartılır.

baget3

 

 

bagetliafiyet olsun…

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi