Anadolu Çorbası

MALZEMELER

200 gr kuşbaşı koyun eti
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı iri bulgur
1 tane robotta çekilmiş tavuk döşü
1 tane rendelenmiş soğan
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
tuz
karabiber
pul biber
kuru reyhan
1 kase süzme yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Yeteri kadar tuz
2 yemek kaşığı nane
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar su

HAZIRLANIŞI

Akşamdan bulgur tavuk eti ve soğan karıştırılır.kapalı bir kabın içinde en az 6 saat bekletilir.şişen bulgurlarımız yoğurma kabına alınır arada su serpilerek macun kıvamında yoğurulur.yumurta un baharatlar katılır biraz daha yoğurulur.misket büyüklüğünde köfteler yapılır. haşlamış olduğumuz et ve nohutun içine atılır pişirilir.

süzme yoğurdun İçine bir adet yumurtamızı kırıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Çırparken tuzunu ve bir yemek kaşığı kadarda un ekliyoruz.kaynayan yemeğimizin suyundan bir kepçe ekleyerek ılıştırıp azar azar tencereye ilave ediyoruz.

Bir miktar karıştırmak kesilmesini engelleyecektir. Ardından ayrı bir tavada nanemizi kavurmaya başlıyoruz. Nanemizde yağda kavrulduktan sonra yuvarlamamıza ekliyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsunanadolu

 

5 Yorum yapılmış

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi