Alman Pastası

Malzemeler

4,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı şeker
150 gram tereyağı veya margarin
1 tane yaş maya
1 çay kaşığı tuz
2 tane yumurta

200 gram çikolata
Renkli şekerleme,fındık,fıstık

Kreması için

3 yemek kaşığı nişasta
bir yemek kaşığı un
beş yemek kaşığı şeker
dört su bardağı süt
bir paket vanilya
hepsini pürüzsüz olacak şekilde karıştır ve ocakta karıştırarak pişir .ılıdıktan sonra mikserle 3 dakika çırp.

14676702_1812240189056988_5649246531119742976_n

 

Yapılışı

Bir kaba unu al ortasını aç mayayı içine ufala ılık sütün yarısını dök şekerden bir yemek kaşığı ekle çatalla hafif karıştır üzerine bir bez örterek 5-10 dk beklet. Başka bir kaba yumurtayı kalan sütü kalan şekeri ve erimiş olan tereyağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Unun üzerine dök ele yapışmayacak bir hamur yoğur ve tekrar 30 dk mayalanmaya bırak .
Merdaneyle bir parmak kalınlığında aç büyük bir bardakla kes o kestiğin hamurları tekrar şişe kapağı yada küçük bir şeyle hafif unlu bir tepsiye diz ve tekrar 25 dk daha mayalanmaya bırak.
Kabardıktan sonra tavaya bol yağ koy ısıt donutları pişir altın sarısı olacak şekilde kağıt havlu üzerine çıkar. .soğuyunca ortadan ikiye kes.Kremayı krema torbasıyla ortalarına sık diğer parçasını üstüne kapat.
Benmari usulüyle eritilmiş çikolataya batır fazla çikolatasını süzdür servis tabağına al üzerini renkli şekerler le süsle.

Afiyet olsun…

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi