Alman Çöreği(Berliner)

malzemeler

  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 100 gr yumuşak tereyağı yada margarin
  • 1 paket kuru maya
  • 3yemek kaşığı  şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 fiske tuz
  • 2 tane yumurta
  • 4 veya 5 bardak unun

İçi için :

  • 4 yemek kaşığı vişne marmelatı
  • 2 yemek kaşığı çokokrem

Üzeri için 

  • Pudra şekeri

Kızartmak için 

  • 1 litre sıvıyağ

Yapılışı 

  • Ilık sütümüzü bir kaba alıp içine yumuşak yağımızı,mayamızı,tuzu,şekeri,vanilyayı,yumurtaları katıp Çırpalım.
  • Sonra unumuzu katıp yumuşak poğaça hamuru gibi bir hamur yoğuralım.(unu kontrollü ekleyelim,artabilir veya yumurtanın büyüklüğüne göre biraz daha isteyebilir)
  • Hamurumuzu bir saat kadar iyice kabarana kadar üzeri kapalı sıcak ortamda mayalanmaya bırakalım.
  • Mayalanmış hamurdan  mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim ve üzerini havlu ile kapatalım.
  •  bir saat kadar bu üzeri kapalı mayalanması için bekleyelim
  • yağımızı tavaya alıp ocağı orta şekilde açalım.
  • Çok kızgın ateşte pişerse berlinerlerin içi çiğ kalabilir
  • Orta ateşteki yağımıza berlinerlerimizi  koyup arkalı önlü güzelce kızartalım.
  • Kızaran kağıt havlu üzerine alıp soğumalarını bekleyelim.
  • marmelatımızı sıkma torbasına dökelim ve resimdeki gibi berlinerin kenarından torbanın ucunu sokup reçeli berlinerin içine sıkmaya çalışalım.aynı şekilde yarısınıda çokokremle dolduralım

 

  • Servis yapacağımız zaman üzerine pudra şekeri serpiştirip öyle servis yapalım

 

Afiyet Olsun

 

Henüz yorum yok

Yorum Yap

E-Posta Adresinizi Yazın

Dilerseniz HTML etiketleri: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> kullanabilirsiniz

Arşivimiz
Lezzet Duragi